1、准备香椿150g、鸡蛋5个、盐少许、料酒少许、食用油适量 。
【香椿炒鸡蛋如何做】2、把香椿根部比较老的部位切除,然后用水清洗干净 。
3、然后把香椿焯水,焯烫香椿的时候 , 加几滴食用油 , 这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿 。
4、捞出焯烫好的香椿 , 用冷水冲凉后抓干水分,过凉水可以保证香椿口感清脆,然后切成小段备用 。
5、碗里敲入5个鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液 。
6、然后加入切碎的香椿,撒上少许盐搅拌均匀 。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥 。
7、锅里倒入适量食用油,大火烧热,油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液 。
8、待鸡蛋液微微定型之后,快速翻炒几下,炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅 。
- 煮的鸡蛋怎么放冰箱
- 炼奶炖鸡蛋怎么做
- 炒菜吃了容易发胖吗
- 榨菜炒胡萝卜怎么做
- 如何自制创意鸡蛋豆腐方饼
- 黄油鸡蛋饼如何做
- 醋炒鸡蛋有什么作用
- 新鲜鸭蛋有怎样的做菜方法
- 炒皮冻的做法窍门
- 炒锅生锈有害健康吗