黄鳝更贵 。
鳗鱼，又称鳗鱼，是合鳃鱼科鳗鱼的一种鱼 。体长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米 。前圆后侧扁，尾尖细 。头长而圆 。嘴大，端位，上颌稍突出，嘴唇相当发达 。上下颌和口盖骨上有细齿 。小眼睛，被薄皮覆盖 。头粗尾细，身体表面有一层光滑的粘膜保护，无鳞，黄褐色，身体有不规则的黑斑，鳍不发达，基本消失，全身只有一个三边刺，刺少肉厚 。肉嫩味美 。
【黄鳝更贵,又名鳝鱼,合鳃鱼科 泥鳅和黄鳝哪个贵】泥鳅，属于泥鳅科 。它又小又细，只有三四英寸 。而且它又圆又短，皮下有小鳞片，颜色又绿又黑，沾满了自己的粘液，所以很滑，不能油腻

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