【土豆的叶子能吃吗？】 可能在我们的家庭生活当中都会吃到土豆，但是如果说违反了土豆的饮食禁忌，那么可能会对身体造成不良的影响，比如土豆的叶子其实是不适合吃的，因为根茎容易含有毒素 。

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4、马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒 。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5%。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒 。

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