铁板牛排重要的牛排的新鲜度和火候的控制,牛排中含有很少的脂肪,主要是蛋白质和碳水化合物 。铁板牛排的做法是很简单的,大家只需要有个平底锅就可以的,然后就是要选择新鲜的食材 。
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2 牛排用刀背剁5分钟后抹上少许松肉粉和黑胡椒粒,5g盐腌制30分钟 。
3 洋葱切洋葱圈;蒜切茸 。
4 热锅融化40g牛油,放入牛扒小火煎至两面微黄 。
5 烧热铁板加热剩余黄油,放洋葱圈垫底 。
6 加入煎制好的牛排 。
7 取锅放入洋葱粒和蒜蓉煸炒,加入调味料,收汁 。
8 在牛排上淋上汤汁(最后收汁芡汁不可太粘稠) 。
【铁板牛排的做法是怎样的?】 9 最简单的黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁 。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒 。如果有喜欢辣点的,可以将黑胡椒粉放的很多 。可以根据个人口味来调整 。用小火熬至浓稠,如果自己熬制的实在浓稠不了,可以勾个芡 。这样黑椒汁就做好了 。
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