酱爆包菜的做法是什么 _生活百科

包菜，也叫卷心菜、圆白菜，是日常生活中比较常见的蔬菜，因其富含维生素C、维生素B1等营养元素，而备受人们的喜爱，很多人都喜欢将它制作成酱爆包菜来食用。其实酱爆包菜的做法是非常简单的，好吃的秘诀就在酱汁的调制。
【酱爆包菜的做法是什么】

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3、猪肉馅用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的；
4、葱姜炝锅炒香，放猪肉馅，炒变色后再放调好的酱汁炒匀，把包菜放到锅中，调一些味，炒的时间不要太长，包菜一塌下来就可以了。
二、包菜的营养价值
1．日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2．包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3．此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4．它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5．新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6．包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品
7．多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物( 据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛” 。故人们誉称为“不死菜” 。