开水冲鸡蛋吃有营养吗? _生活百科

鸡蛋的出发有很多种，使用开水冲是其中的一种，但是对于一些朋友来说可能会有些奇怪。使用开水冲鸡蛋一定要会些许技巧，不然鸡蛋不熟容易导致腹泻出现。使用鸡蛋这样的做法是可以止咳润肺的。
【开水冲鸡蛋吃有营养吗?】

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如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
开水冲鸡蛋的正确做法
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。