生活中爱喝茶的人不少,好的茶有扑鼻的清香,经常饮用可以降血脂,软化血管,清理肠道,有一定的减肥功效 。我们买茶时要注意辨别茶的好坏,注意不要买了过期的茶,发霉的茶,喝了这些茶,不仅起不到保健作用,而且对身体有潜在的伤害 。
【好茶叶和坏茶叶的区别是什么?】
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细闻干茶的香味 。
在尚未冲泡茶叶之前,可在开罐时细心感受干茶的芳香,也可抓取一些茶叶放置在掌心,细闻茶香 。
在茶汤滋味中感受真正的好茶 。
茶汤的颜色会随着加工过程的不同而有差异,但不论是何种颜色,好茶色泽清澈明亮,若有混浊不清或呈暗色者则不是好茶叶 。在同种茶种中,若浸出物较高浓度者,则为好茶叶 。另外,在品尝茶汤时,若较少苦涩之味、而具甘醇沁心的感觉,喝完之后口中茶香弥久不散,且具生津止渴之效,则为好茶叶 。
观察茶叶叶底 。
冲泡过的茶叶称为叶底,在品尝茶汤后,可观察叶底,借此判断茶叶品质 。在提供试泡的茶叶店内,消费者可借此来判断茶叶的品质 。若茶叶冲泡后很快展开,表示茶菁多为老叶,不是好茶叶,假如叶底破碎杂乱,也可反映茶汤的味道,导致它味道平淡不浓郁且不耐冲泡,在几次回冲之后,就无色无味了 。而相较之下,冲泡数次后才逐渐展开的叶底,显示茶菁为嫩叶,为好茶叶,并在加工过程中有较好的技术,这也使此茶汤味道浓郁且耐冲泡 。
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