把鱼鳞刮掉洗净，内脏挖掉 。在碟上抹上调和油，放鱼，在鱼身上放少许胡椒粉 。锅里水开后放入鱼，盖上锅盖蒸十分钟 。
【鲈鱼怎么做好吃 蒜香鲈鱼怎么做】把蒜头剁成蒜蓉 ， 开锅放入调和油，烧热后放入蒜蓉，炸好的蒜倒在鱼身上，加入适量生抽即可 。
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