笋干老鸭怎么做

1、美食材料:隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等 。
【笋干老鸭怎么做】2、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊 , 洗净 。
3、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包,用文火炖4—5小时 , 拣去粽叶、葱、姜,用精盐、味精调好味即可 。