【煮粥底部糊了上面能吃吗】煮粥底部糊了上面能吃，可以在粥中加入别的食材来掩盖粥的糊味，还能使粥熬得更有营养，平时还要在熬粥的时候注意调节好时间，这样煮出来的粥就不会糊掉 。
煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮 ， 也可淘洗干净后直接下锅煮粥 。先浸后煮，可缩短煮粥的时间 ， 但浸泡易致养分损失 。粥在制作时，应注意水要一次加足 ， 一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点 。
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