原料：羊肉、胡椒、食盐、姜、猪油、葱段、味精、清水 。
做法：1、准备一个锅，锅里倒上水 ， 让水烧开 ， 把羊肉放进锅里煮，再放点胡椒和少许盐 ， 把姜切成大块放进锅里一起煮；
【简阳羊肉汤详细做法】2、差不多1个小时后，把羊肉煮到有一层白白的东西飘在上面后，将羊腿捞出；
3、把捞出的羊腿将骨头和肉分开 ， 将羊肉切成片；
4、再拿一个炒锅，放上猪油，放点姜片，大火使其炒成金黄色；
5、将切好的羊肉倒入锅中，继续大火炒至5分钟，放入葱段，关火；
6、将炒好的羊肉倒入炖锅中，倒入胡椒、味精和刚刚煮好的羊汤，炖至20分钟；
7、关火，盛汤，简阳羊肉汤就做好了 。

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