椒麻鸡丝凉面如何做

1、用料:面适量,黄瓜1根,鸡里脊150克 , 生抽4勺,醋2勺,花生一把 , 糖适量,麻油2勺,芝麻酱2勺 。
2、鸡肉煮熟,凉了手撕成丝 。花生炒熟,黄瓜切丝 。
3、煮面 。凉面别太烂 。煮开了 , 揭开锅盖再滚一会,滚1,2分钟 。
4、做花椒油 。超市有卖 。可以简单点直接买 。或者自己用花椒,辣椒面做花椒油 。
5、调酱汁 。生抽,醋,糖按照2:1:2的比例调 。糖不会化,放微波炉叮1分钟 。
6、酱汁拌鸡丝,拌凉面都可以 。鸡丝里再加花椒油和芝麻油 。
7、调芝麻酱(花生酱)都可以放面条里 。
【椒麻鸡丝凉面如何做】8、调匀 , 开动 。这是卤的牛肋排,牛腱和卤蛋 。