香菇清炖鸡可以说是比较家常的一道食物,而且营养价值也比较高,不管是香菇还是鸡肉,对我们的身体健康都是比较好的,而以下就是香菇清炖鸡的具体做法和步骤介绍 。
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做法二、
食材准备
鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐 。
制作步骤
1、香菇提前泡开,剁好鸡肉 。
【香菇清炖鸡的做法大全】 2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水 。
3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可 。
美味香菇炖鸡汤
美味香菇炖鸡汤(7张)
4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮 。
5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟 。
6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜 。)
7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒 。
8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可 。
营养价值编辑
1、补气血、养颜、提高免疫力 。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一 。
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