猪肉的做法很多 , 其中酱烧猪肉是最入味最受欢迎的 。如果用风味独特的豆瓣酱来烧肉 , 不仅比传统的酱油烧制 , 滋味更加独特 , 而且营养也更丰富 。豆瓣酱烧肉的做法和传统红烧肉的做法非常类似 , 对于日常做菜的人来说 , 很容易就能学会 。
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方法步骤
1、里脊肉切丝 , 加入料酒和水淀粉抓匀 , 腌10分钟;
2、葱切细丝放入盘中上待用;
3、炒锅放油 , 将肉丝炒变色后捞出沥油;
4、余油爆香姜末 , 然后倒入豆瓣酱 , 甜面酱 , 番茄酱 , 蚝油和白糖 , 加少许清水调匀;
【豆瓣酱烧肉怎么做 家常做法大全】 5、然后放入肉丝 , 使每根肉丝挂满酱汁 , 然后舀出放到葱丝上即可 。
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