长豆角是夏天上市的季节 ， 今天星期六 ， 姐姐就给拿来了一些自家种的豆角 ， 拿的特别多 ， 就想着腌点酸豆角 ， 刚好可以把方法也介绍给朋友们 。 在北方这边 ， 很多家庭都会经常把 ， 新鲜的蔬菜用来腌制 ， 一来可以更好的延长保存 ， 二是腌过的蔬菜更加的美味好吃 。 想起来小时候妈妈的腌菜 ， 瞬间觉得鼻子酸酸的 。

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【豆角这样做，简单又美味，夏天的开胃菜】腌过的菜吃起来方便 ， 最主要的是夏天的时候吃起来爽口 ， 把洗干净的豆角去头去尾 ， 把水份完全晾干 ， 这样存放的时间更久 ， 把晾干的豆角切成小碎丁装入无水无油的盆里 ， 小米椒切圈 ， 大蒜切片放入装有豆角的盆中 ， 放入适当的食盐 ， 少许白糖 ， 淋入适量白酒搅拌均匀 ， 把搅拌均匀的豆角装入无水无油的密封罐里吗 ， 盖上盖子密封严 ， 美味爽口的酸豆角就做好了 。 是不是很简单呀 ， 让腌菜成为我们夏天的开胃菜吧 ， 味道挺赞的 ， 小编本人是百吃不厌 。

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豆角又叫做豇豆 ， 是夏天盛产的蔬菜 。 属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 ， 一年生缠绕草本植物 。 别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。 含有各种维生素和矿物质等 。 含丰富维生素B、C和植物蛋白质 ， 能使人头脑宁静.调理消化系统 ， 消除胸膈胀满 。 可防治急性肠胃炎 ， 呕吐腹泻 。 有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。

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