铁锅绝对是咱们日常生活中最常用的厨房用具之一了 ， 因为咱们在做绝大部分美食的时候都会用到它 ， 无论是炒菜又或者是炖菜 。用铁锅炒出来的菜非常美味 ， 但是用完铁锅之后 ， 很多朋友也发现了一个问题 ， 那就是铁锅非常容易生锈 ， 上了锈的铁锅处理起来非常麻烦 ， 如果铁锈处理不干净 ， 做出来的菜 ， 不仅不卫生 ， 影响口感 ， 而且吃起来还有异味 。那么铁锅里面的铁锈到底该如何彻底清洗干净呢？今天就来跟大家分享一个去除铁锈的小技巧 ， 学会了这个小技巧之后 ， 保证你的铁锅能够清洗得干干净净 ， 而且这个小技巧非常简单 ， 下面一起来看一下吧 。

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首先呢 ， 咱们要将生了锈的铁锅取出来 ， 在铁锅里面撒上一点清水 。清水不要太多 ， 能没过生锈的地方就可以了 。接下来咱们再向里面倒入大量的食用小苏打 。小苏打的量一定要多一点 ， 倒入小苏打之后咱们接着倒一些白醋进去 ， 倒入白醋之后能够立即与小苏打产生反应 ， 会出现很多气泡 ， 这是正常现象 ， 不用担心 。

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【铁锅生锈去除小妙招 铁锅生锈怎么处理干净】铁锅生锈就是因为铁与空气中的发生了氧化反应的结果 ， 这种氧化反应可以在铁锅的表面生成金属氧化物 ， 也就是咱们俗称的铁锈 。而二氧化碳可以去除这种金属表面生成的氧化物 。小苏打和白醋发生反应之后就会产生大量的二氧化碳气体 ， 从而达到去除铁锈的目的 。

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等到小苏打和白醋反应完毕气泡减少了之后 ， 咱们取来钢丝球在铁锅的底部摩擦 ， 这样不一会就可以把表面的铁锈全部擦下来了 。用这个水浸泡的时间越久就越容易擦洗 。咱们只需要用钢丝球擦洗一分钟即可 ， 擦洗完成之后将脏水倒掉 。

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接着咱们在锅中加入适量的食用盐 ， 用钢丝球轻轻地擦洗 ， 这样铁锅就会变得光滑一些 ， 而且不会粘锅 。一定要擦得均匀一点 ， 将铁锅的角角落落全部擦洗到 。擦洗一会之后 ， 咱们向里面倒入一点清水 ， 将其清洗干净就可以了 。清洗完成之后将里面的脏水倒出来 ， 再用干净的抹布把铁锅擦干净 ， 不要让里面残留任何水分 ， 这个时候再看一下铁锅底部铁锈就已经完全看不到了 ， 整个锅已经整洁如新了 。

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以上就是除锈的小技巧 ， 非常简单 ， 非常实用 ， 下面再教给大家如何把锅保养好 。先往锅里面倒入适量的食用油 ， 用刷子刷均匀 ， 然后用小火加热 ， 大约烧2~3分钟 ， 三分钟以后把火关掉 ， 让它慢慢变凉 ， 大约10分钟以后用纸巾把多余的油擦掉 ， 这样铁锅表面会保留一层薄薄的油膜 ， 铁锅上面的油膜可以阻止铁锅与空气中的氧气产生反应 ， 这样铁锅放多久都不会生锈了 。

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处理好的铁锅放到干燥的地方保存即可 ， 咱们平时炒完菜 ， 使用过铁锅之后洗干净 ， 然后擦一遍油 ， 这样铁锅用多久都不怕它生锈 。以上就是今天要跟大家分享的铁锅清洗保养的小技巧 ， 你学会了吗？

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