因为鸡蛋中黏液性蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收 。
鸡蛋也不可以下食物同食：
【豆浆煮鸡蛋为什么不好】鸡蛋与消炎片：一起吃会中毒 。鸡蛋与雪莲果：不利于蛋白质的吸收 。鸡蛋与红薯：一起吃会腹痛 。鸡蛋与糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 。鸡蛋与柿子：会造成腹泻 。

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