1、食材:茄子3个、大蒜苗5棵、大葱1棵、姜2片、淀粉10克、酱油10克、白糖10克、食用盐5克、食用油10克 。
2、将茄子清洗干净,切成块块放入盘中备用 。
3、大蒜苗洗净,大蒜苗切成段 。
【如何做蒜焖茄子】4、烧锅内放入食用油 , 烧至七成热时,放入茄子翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食用盐及清汤,烧沸后 , 用小火闷十分钟左右,翻匀 , 撒入葱花,再用白糖加淀粉加水调成芡,民汁合匀 , 出锅食用即可 。
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