茄子的营养价值很高,富含蛋白质脂肪,钙,磷铁维生素a等各种营养元素,从健康的角度来讲,自然是比较适合我们食用的,而且茄子盒也是最常见的一种食用方式,可以参考下面的做法 。
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做法二、
1. 长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不能切断
2. 将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、做成馅
3. 把肉馅,酿在两片茄子中间备用
4. 把酿好肉馅的茄子,沾上准备好的面糊(鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊) 。滚下
5. 把滚好面糊的茄子盒,下油锅,慢慢炸制金黄色
【茄子盒的做法有几种】 6. 捞出控油,吃椒盐口味的,撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的,可调个咸口的汁儿
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