豆腐是一种最为常见的食物,营养价值不可忽视,能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生,被称为更年期的“保护神”,那不妨来一道干锅豆腐吧,其做法相当简单哦 。
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2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入 。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病 。
【干锅豆腐的做法,食用效果竟然是这样】 3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因 。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生 。
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