1、食材:鹅蛋500g、水400g、盐150g、白酒150g
2、将400g水和150g盐倒入锅中 。
3、将水煮沸,盐融化,关火静置水凉 。
4、水凉后倒入150g白酒 , 搅拌混合均匀 。
【六安腌咸鹅蛋的方法】5、将鹅蛋放入一个无水无盐的罐 。
6、倒入盐水,盖上盖子密封 。
7、放置阴凉处,等待27天后,将罐子取出 。
8、凉水下锅 。水开12分钟时,将鹅蛋捞出 。
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