山茶油可以炒菜吃吗 _茶油

可以。山茶油可以炒菜，除了食用还可以外抹。目前食用油中山茶油营养价值最高，衡量食用油的健康与否，关键指标是不饱和脂肪酸的含量，山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高，有不聚脂高营养的特点。
山茶油怎么吃最好：１、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
　?。病⑷瘸矗河抑赋觥叭裙溆汀钡呐氲鞣绞娇梢员Ｖげ似飞⑾恪⑽逗陀恼贩椒?。用野山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
　?。场⒓逭ǎ杭逭ㄊ澄锸?，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野山茶油含有抗氧化物（维Ｅ），可以在２２０度高温连续油炸２０小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
　?。础⒑婵荆涸诤婵厩盎蚝婵臼蓖磕ㄒ徊阋吧讲栌?nbsp;，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
【山茶油可以炒菜吃吗】　?。怠⑻啦耍涸谥筇朗被蛑筇篮蠹尤胍怀滓吧讲栌停?使汤更清鲜味美。