蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗,蒸鸡蛋蒸不成形怎么回事 _蒸鸡蛋蒸不成形怎么回事

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗蒸鸡蛋蒸大半天或是稀的能吃，仅仅口感相比起来会差一点。
假如蒸鸡蛋变成稀糊状，可能是蒸的时间太长短，摆的水太多或超温造成，蒸鸡蛋变成稀糊状一般能吃，会严重影响到鸡蛋羹的口感，可是不会造成有毒有害物质物质。
小提示蒸鸡蛋变成稀糊状也可能是鸡蛋变质了，即便水流量适宜，都不容易凝结，蒸鸡蛋颜色也会比较暗，并且伴随有异味，这种蒸鸡蛋不太建议继续吃的。
蒸鸡蛋蒸不成形怎么回事蒸鸡蛋蒸大便不成型可能是水与鸡蛋比例错误或者鸡蛋霉变导致的。
在蒸鸡蛋羹时，要用新鲜的、不发霉变质鸡蛋，这一类的鸡蛋蒸出去口感非常好。
蒸鸡蛋情况下，鸡蛋和水的比重是1：1.5，一般蒸一碗鸡蛋必须2个鸡蛋，随后添加小半碗水就可以。
蒸鸡蛋时，并没有放盐，就容易造成鸡蛋液里边的蛋白不凝结，鸡蛋还会大便不成型，所以一定要添加温的盐水，才能让鸡蛋液凝结。
蒸鸡蛋蒸几分钟最好是蒸鸡蛋依据碗大小，水烧开后一般8－15分钟左右最好是。
假如是放到普通锅上蒸得话，7-8分钟基本上已经熟，这时候的蛋会较为软嫩，口感是最佳的。
要是在微波炉里蒸在六分钟上下，不然的话就很容易衰老，电蒸箱五分钟上下就行了，能够拿筷子插进水蛋，看一下水蛋底部是否已经凝固，假如凝固了就是熟透。
蒸鸡蛋是沸水蒸或是冷水蒸蒸鸡蛋用清水蒸最好是。
冷水的水分大，也会导致鸡蛋衰老，留出比较多水份。开水往往会使鸡蛋变为鸡蛋汤，因此用清水蒸鸡蛋是最佳选择。
【蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗,蒸鸡蛋蒸不成形怎么回事】将鸡蛋液和温开水依照1:1的比例来调合就可以，水即不放多也不要放少，那样蒸出来的鸡蛋口感十分好。