原材料:瘦猪肉、杏鲍菇、青椒、大蒜瓣、姜蒜、豆瓣酱、生抽酱油、米酒、食用油 。
1、杏鲍菇切片,生猪肉切成片状,青椒切成棱形一小块 。
2、起锅熬水,水烧开后放进切成小块的杏鲍菇片焯一下 。捞起来,沥干水分 。
3、猪肉片中放少许干淀粉,抓均 。
4、起锅,加点油,油烧后进行爆香葱段,再放入小肉翻炒至变乳白色 。
5、添加青椒块翻炒、添加杏鲍菇翻炒 。
【猪瘦肉、杏鲍菇、青椒、葱姜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、植物油 肉炒杏鲍菇怎么做好吃】6、添加耗油,盐,鸡精,翻炒,起锅 。
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