荠菜含大量草酸,不焯水就食用,草酸会与体内的矿物质发生反应生 荠菜包饺子要焯水吗


是的 。荠菜含有大量草酸,如果不焯水就食用,草酸会与体内的矿物质发生反应,产生有机酸,产生沉淀,不利于人体健康 。
【荠菜含大量草酸,不焯水就食用,草酸会与体内的矿物质发生反应生 荠菜包饺子要焯水吗】荠菜,又名花花菜,十字花科荠菜属双子叶植物 。它出生在山坡、田野和路边 。高10~500~50厘米,茎直立,基生叶呈莲座状,顶裂片呈卵形至长圆形,茎生叶呈窄披针形或披针形,基部箭形;总花序顶生腋生,萼片长圆形,花瓣白色,短角果倒三角形或倒三角形,扁平,裂瓣网络,种子2行,长椭圆形,浅棕色 。它起源于东欧和小亚细亚,广泛应用于世界温带地区 。