用料:萝卜4根、盐适量、花椒面2勺、辣椒面3勺、菜油50克
【花椒面这样做,简单又好吃 怎么做萝卜干】准备4个萝卜洗净 。
将萝卜切花刀方便晾晒 。
将其晾在衣架上,晾晒4天左右即可 。
将萝卜改刀成小段,放入80度热水中泡2分钟,洗干净表面的灰尘,挤干水分 。
放入盆中,加入盐搓3分钟,此步为了让萝卜入味,再加入辣椒面,花椒面,再搓3分钟,方便萝卜干上色 。
将锅烧热,放入适量菜油,烧热过后关火,等油温冷却10分钟,倒入萝卜干中,搅拌均匀即可 。
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