准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用 。
电磁炉开大火，锅里加入适量油烧热 。葱段放入锅内炒香 。
沥干水分的排骨放入到锅里翻炒 。
翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水 。
盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜 。
加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲 。
【冬瓜排骨的做法 冬瓜怎么做好吃】改成中火，加入适量的盐，继续煲大概二十分钟就可以出锅 。

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