广州大学志愿展翅高飞，一大盆“苦尽甘来”是最后上菜的 _健康小知识

妹妹高考完的成绩，家里人都很满意，虽然还没有收到录取通知书，但也算是完成了人生的一个阶段了。妈妈说也没有什么礼物送给她，就请她去麻园花鸟街附近吃饭，把点菜的任务全部交了给她。
【广州大学志愿展翅高飞，一大盆“苦尽甘来”是最后上菜的】妹妹点完菜后，我一看菜单，就不禁笑了。年轻人点的菜，可是意味深长，似乎都很对应她高考完后的心境。
盐焗乳鸽，寓意展翅高飞；盐焗鸭翼，也是寓意展翅高飞。家里人的心愿是不想让她去太远的地方上大学，最好能留在本地上大学，最远也不要出广东省。妹妹现在报的大学志愿虽然都是广东省内，但却都是以广州的大学为主，肯定是要离开江门这个她一直生长的城市了。展翅高飞，看来，这个年轻人对即将离开家到外地读书的生活已经是十分期待了。

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双菌雪花牛肉粒，寓意牛气冲天；无骨鱼，寓意鱼跃龙门；还有茄瓜烩豆角。
茄子的寓意就是祝福一个人能够高官得中。茄子顶端的花萼据说看起来就像是一个人带了一个帽子，所以就用它来比喻一个人能够升官。豆角的寓意是丰收与耕耘收获的意思。一切都是最好的安排，未来可期。
最特别的是还是那道“苦尽甘来” ，苦尽甘来，一听就知道是用苦瓜做的菜。苦瓜的味道苦后回甘，从名字上看，就能道尽这些年寒窗苦读过程的辛酸了。

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不过，其实这些寓意其实都是我强加进来的，妹妹点这些菜的初衷只不过是她喜欢吃这些菜而已。
乳鸽和鸭翼都很咸香适口，也耐撕扯细嚼。一上桌，几个小孩子都抢着吃。因为怕热气，加上一支王老吉降火，心理作用达到了，就能放心地乱吃了。
无骨鱼是整条鲩鱼起片，放豆角垫底，上面铺鱼骨，顶铺鱼片蒸熟。鱼片极嫩滑，的确没有鱼刺，可以放心大口大口地吃。

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双菌雪花牛粒，味道是感觉不失不过，就是配角有点多，菇、甜豆、腰果、花生……感觉没有了牛肉粒，也可以独立成为一个菜了。
“苦尽甘来”是最后上菜的。一大盆“苦尽甘来”放在面前，一看到它，大家的神情有点一言难尽，带着好奇，但又带着嫌弃。
这个苦尽甘来，其实就是冰镇凉瓜。平时做法一般就是将凉瓜切厚片，去除白色瓜馕，降低苦的口感，将碧绿色的凉瓜片用沸水略焯一下，再用冰冰透后就捞起，铺在冰碟上即可。

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凉瓜冰镇后可以直接蘸芥末酱油食用，也可以用凉瓜丝加入花生、腰果、芝麻、炸芋丝、荞头丝拌匀食用。口感是冰凉，五味俱全，越吃越过瘾。
不过，这间店的苦尽甘来，不是用去掉白色内的凉瓜片，也不是用薄薄一层的凉瓜丝，而是直接将凉瓜切成小段，似乎也没过沸水，直接就在上面铺炸芋丝、花生、芝麻，用番茄片伴边冰盘上。

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大家都夹了一小块凉瓜，可这片生凉瓜一入口，就觉得吃不惯，再一咬，苦味弥漫开来，整个嘴都是苦味，觉得这道“苦尽甘来” ，只让人觉得人生实在太苦，有点难以忍受， 42元一碟，也觉得不太值。建议直接打包，回家加上蒜蓉豆豉翻炒，用传统做法，绝对会被抢光。