【3斤粮食出一斤酒,酿酒实际是谷物里的淀粉转化为酒精的过程 多少斤粮食出一斤酒】

三斤粮食出一斤酒 。俗话说三斤粮一斤酒，基本涵盖了一般范围，大部分酒的出酒率在30%左右 。出酒率是指标准大气压和20℃一个单位产生的酒精含量为50% 。以高粱为例，假设标准气压为100斤高粱，20斤高粱℃酒精含量50%的白酒为53斤，即高粱出酒率为53% 。酿酒实际上是谷物中淀粉转化为酒精的过程 。

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