上海小吃有哪些 10种特色小吃推荐 _上海小吃

上海具有明显的海派特色，即海纳百川的含义，即吸收全国乃至世界经济文化的精髓和一切先进的东西，成为引领时尚的现代动态之都。那么上海小吃有哪些呢？

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南翔小笼:传统名菜在上海特色小吃中也很有名。皮薄，肉嫩，汁多，味道鲜美。小笼包里的馅料是三明治腿肉，由姜末、肉皮冻、盐、酱油等制成。皮是用未发酵的精制面粉做的。味道鲜美，但价格不贵。
上海煎饺:绝对是上海本土小吃。煎饺也叫煎馒头，皮脆，汁香浓郁，肉馅丰富，外形精致，夹杂着肉香、油香、葱香，味道鲜美。上海煎饺有几百年的历史。上海飞龙煎饺、小杨煎饺、丰富煎饺最有名。
排骨年糕：排骨年糕经济实惠。它是上海一种独特的传统小吃。大排配上小而薄的年糕后，用油排骨年糕既有排骨的香味，又有软糯酥脆的年糕。它尝起来又甜又辣，又嫩又好吃。排骨年糕是一种特色小吃，可在许多当地餐馆食用。
上海蟹壳黄：蟹壳黄味道鲜美，价格实惠。传统的蟹壳黄是由酥面和酵面制成的。蟹壳黄呈椭圆形，蛋糕上有芝麻。在火上烘烤后，蛋糕香味和芝麻香味混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸味和甜味。咸蟹壳黄的馅料一般由鲜肉、火腿和虾制成，甜馅由白糖、玫瑰和豆沙制成。
坏蜗牛：坏蜗牛是上海的特色小吃之一。安徽屯溪生产的龙眼蜗牛以肥肉厚实为原料。进店后用清水养两天，吐出泥沙，然后放入锅中，用茴香、肉桂等煮久。最后，把烧好的蜗牛放入陈年香糟中，做成糟。这种糟田螺呈棕灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，很受欢迎。这道菜是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。
阳春面:上海阳春面是一种苏式汤面，又称光面、清汤面或清汤面。汤清新爽口。
【上海小吃有哪些 10种特色小吃推荐】开洋葱油面:是上海的特色小吃，在上海很有名，很多人都喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的。将葱切成寸段，放入温油锅中煎煮，然后将葱油加入油炸、酒糖浸泡过的开洋，即开洋葱油。葱油面条很浓。将汤沥干，与葱油混合。颜色鲜艳，食用润滑爽口，虾味鲜美，葱香扑鼻，营养丰富。
三鲜馄饨：上海人似乎特别清楚馄饨的大小。上海的三鲜馄饨也不同于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅不是鲜肉、开洋和榨菜做的，而是纯肉。
素菜包:素菜包是上海特色传统小吃之一，以面粉为主要原料。素菜包的烹饪技巧主要是蒸菜，味道咸鲜。素菜包的特点:皮质柔软，馅料香爽口，是夏点。上海人叫馒头，素菜包也叫馒头。
上海酱鸭:上海酱鸭是最能代表上海风味的美食之一。酱鸭色泽黄黑，鲜、香、脆、嫩。
以上是上海小吃的全部内容。