很多人都在找能吃了不胖的食物,但从能量转化角度看应该是没有的 。很多人为了减肥只吃豆腐,他们觉得能长肉的食物主要是脂肪和糖,淀粉、豆腐没事儿呀,其实不是这样的 。不管是脂肪还是蛋白质、淀粉,你吃进去之后都要转化为热量,只要不被消耗掉,剩余的热量就会积存起来,最后都以脂肪的形式留在体内,都会让你发胖 。 事实上,100克豆腐的热卡和一两瘦肉的热卡是一模一样的,如果你觉得豆腐可以减肥而放开吃,它产生的热量在转化为脂肪时也是不含糊的,只是因为豆腐体积大,你可能会因此少吃,如果多吃的话也是照胖不误 。
按照常规感觉,减肥就是少吃主食和脂肪多吃豆制品的话,短期内会有一定的效果,但是它最终会以肥胖的形式“回报”出来的 。
需要说明的是,只吃蛋白质还可能引起后患 。因为长期过量食用蛋白对肾脏的影响很大 。我们曾经做过实验:给小白鼠喂高蛋白的饮食,不喂别的 。一两个月以后,实验小鼠出现严重的肾功能衰竭 。
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