不可否认 , 多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物 , 的确对减肥有帮助 。不过 , 想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分 , 下面帮大家介绍六种可急速减肥的蔬菜:
【夏天最受欢迎的减肥蔬菜】
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C , 维生素B族及许多微量矿物质 , 它所含的营养成分丰富 , 从营养学角度出发 , 应当保留生吃 。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富 , 维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 , 凉拌西红柿不撒糖更好 , 否则甜味可能影响食欲 。肥胖者 , 糖尿病人 , 高血压病人都不宜吃被称为:“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 , 维生素C可提高人体免疫力 , 帮助抵御各种疾病 。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维 , 钾 , 维生素B2 , 维生素等成分 , 夏季天气炎热 , 人们易上火 , 造成钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便 , 调节钠钾平衡 , 如果人体缺维生素B2 , 就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡 , 芹菜叶所含的营养素比茎多 , 弃之可惜 , 可焯一下凉拌吃 。
5.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高 , 阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜 , 对护眼 , 养颜有益 。不过 , 不要吃储存太久 , 营养素损失过多的大白菜 。另外 , 消化性溃疡者也不宜生食大白菜 , 以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面 。
6.茄子
茄子所含硒比其它蔬菜要高 , 将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝 , 加适量盐和香油凉拌食用 。硒具有抗氧化作用 , 能保持人体细胞的正常功能 , 提高免疫力 , 对人体有防病 , 抗衰老作用 , 通过体内代谢 , 还可以发挥抗癌作用 。
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