【最养颜美容的早餐】玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质 。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化 。
吃法:烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性 。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去,因为玉米的很多营养都集中在里面 。
番茄
含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分 。可以降低血中胆固醇含量,保护皮肤健康,维护胃液的正常分泌,促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用 。
吃法:直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱 。
鸡蓉
鸡甘平偏温营养丰富,鸡肉的蛋白质含量高达24.4%,比猪、牛、鹅肉的高1/3甚至1倍以上,而脂肪含量只有1.2%,所以吃鸡肉能增强体质,又不会过度肥胖 。益气养血、滋养补虚 。
吃法:鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤,味道鲜美 。
蘑菇
蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高 。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D 。能降血压、改善神经功能,增强人体免疫力 。
吃法:蘑菇烧菜时与荤素均能搭配,也能烧汤,也能伴着吃 。
土豆
土豆含有人体所需要多种营养物质,在各类食品中,只有牛奶的营养能与土豆媲美 。它含有丰富的维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质 。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
吃法:土豆有多种吃法,既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、拌,烹调出几十种美味菜肴 。
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