新鲜水果和鲜榨果汁哪个营养更好？( 二 ) _健康小知识

03选择应季水果
在水果的选择上，最好能够选应季水果，营养价值会好一些。反季节水果在价格上不具优势，性价比比较低。而且有些不良商家在种反季节水果的时候，会添加一些催熟剂，会给人带来健康隐患。应季水果价格便宜，比较新鲜，营养和反季节水果没差，吃起来更放心。
04注意吃水果的时间
大家在吃水果的时候，不要临近吃饭，会影响到正餐的摄入，会让人吃不下饭。也不要吃完饭以后立即吃水果，否则会摄入更多的热量，让人变胖。最好能够在两餐之间吃水果，把水果当成加餐，既能缓解饥饿，又能放肆地享受水果的美味。如果睡前感觉饥饿，也可以适当地吃些水果，比起吃宵夜，会更清淡、更健康。

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05最好不要榨汁
【新鲜水果和鲜榨果汁哪个营养更好？】鲜榨果汁固然好喝，但是不如新鲜水果有营养，榨果汁的过程就是营养流失的过程。水果当中的膳食纤维是很重要的，它能够让肠道更加健康。在榨果汁的过程中，膳食纤维遭到破坏，也就流失了这个功能。
鲜榨果汁和新鲜水果相比，新鲜水果会更健康，更有营养。可以偶尔喝上一杯鲜榨果汁，但是不能经常喝，更不能把果汁当水喝，糖分含量过高。吃水果，健康最重要，要注意以上这5个要点，有原则的吃水果。

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本文专家：苏复工，华东理工大学食品研发方向硕士研究生
刘少伟，原华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后