同时 , 要警惕中毒“假愈期” 。 部分病人经治疗后 , 急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失 , 给人以病愈的感觉 , 其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官 , 侵害了实质脏器 , 会在1~2天后病情迅速恶化 , 累及肝、肾、心、脑等脏器 , 以肝脏损害最为严重 。
所以 , 在中毒初期症状缓解时 , 仍应留在医院积极接受治疗 , 观察一段时间 , 确保病情稳定好转再出院 。
如何预防食用野生蘑菇中毒?王吉晓表示 , 首先 , 不采摘 。 不要为了满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇、野生植物等 , 由于鉴别毒蘑菇并不容易 , 广大群众不要轻易采摘 。 学校、住房等周围要注意避免种植、栽培麻风果等有(含)毒植物 , 发现可疑植物要及时清除 , 防止误采误食 。
其次 , 不购买 。 不要在路边摊贩购买野生蘑菇 , 即使在正规市场上购买野生蘑菇 , 也不能放松警惕 , 尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇 , 不要偏听偏信 , 不购买来源不明、辨识不清种类的野生蘑菇 。
第三 , 不食用 。 为避免食物中毒 , 家庭特别是候鸟人群要慎食野生蘑菇 。 集体聚餐、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇 , 以确保饮食消费安全 。 学校、幼儿园要做好学生、学前儿童的健康知识和食品安全知识教育 。
第四 , 不要尝试用所谓的“民间偏方”去分辨毒蘑菇 。 因为很多方法都是讹传 , 并没有科学依据 , 即使是专家也需要用到专业的仪器才能分辨不同的品种 。
关于毒蘑菇的几种常见错误说法
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来源:新海南、南海网、南国都市报
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