1、准备一个红椒，两根胡萝卜 ， 一个洋葱 。
2、切碎后翻炒均匀 。
3、加入125克玉米、125克红豆 。
4、加入500克番茄酱、少许盐、少许辣椒粉 。
5、炒匀盛出 。
6、三个鸡蛋中加入200克面粉、375毫升牛奶，搅拌均匀 。
7、锅中加入橄榄油，将面糊舀入锅中 。
8、煎至两面金黄捞出 。
9、加入200克奶油，抹匀 。
10、加入150克奶酪 。
11、卷起来 。
12、切块 。
13、放入炒好的馅料中 。
14、加入奶油 。
15、加入奶酪 。
【墨西哥卷饼这么做】16、放入烘箱，200度烤15分钟即可 。

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