【香菇饺子馅的做法大全】1、做法一 。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量 。做法：香菇和青菜分别焯水 ， 沥干水分 ， 分别切成碎末；猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋；把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料 ， 生抽，老抽，姜末和葱末 ， 香油，搅拌均匀 。
2、做法二 。主料：300g鸡肉、200g香菇 。配料：适量葱、适量姜、适量豆油、适量盐、适量味精 。做法：将香菇洗净切碎，将鸡胸肉剁碎，放入葱花 ， 姜末，盐，豆油，味精调味，将香菇放入肉馅中拌匀 。
3、做法三 。材料：猪肉500g、芹菜200g 。辅料：油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇 。做法：猪肉和姜葱一起剁成馅 。芹菜、香菇洗净沥干水切碎 。将菜和肉 ， 加盐，生抽 ， 十三香，葱末 ， 蚝油，鸡精搅拌均匀 。