【黄瓜炒鸡蛋可以放生姜吗】在黄瓜炒鸡蛋之前,就需要把生姜,洗净不要去皮,因为生姜性温有刺激性,而生姜皮正好可以淡化其刺激性,切碎与葱花等配料一起入锅炸炒,炸过后可以使其辛味去除掉不少,不要放太多根据菜量的多少来放,生姜沫占配料的五分之一便可以的 。
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