红烧黄花鱼归属于广东菜 , 是一道家常菜 。主要材料是黄花鱼 , 配上蔬菜、生猪肉等烧造成的 。黄花鱼含丰富多样的蛋白质维他命 , 身体虚弱者要多吃 。那样红烧黄花鱼的做法是什么呢?
葱蒜切好预留 。
调红烧汁:米酒2勺、老抽王1勺、米醋2勺 。
在红烧汁里加入糖1勺、盐1勺 。
黄花鱼洗干净后 , 用厨房用纸吸掉外皮不必要水分 。双面划刀 , 上洒木薯淀粉 。
【红烧黄花鱼的做法是什么】
锅里加点油 , 7分熟将鱼入锅炸 。
鱼双面炸至两面金黄色然后放入切好的葱蒜 。
出香味后淋上炒好的红烧汁 , 再倒入沸水(黄花鱼比较合适熟 , 放进未过鱼一半就可以)盖上盖子 , 中火煮开 。
乘盘 , 上洒香莱 。
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