【食用明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝 食用明矾是什么东西】
服用明矾 , 别名白矾 , 是明矾石的提炼出品 , 化学名称叫硫酸铵铝 。明矾不仅仅作为化工原材料 , 还可以用以净化水 。明矾性寒味酸酸的 , 具有较强的收敛作用 , 中医认为明矾具备祛毒除虫 , 化湿消痒 , 活血治腹泻 , 清热解毒祛痰的作用 。
明矾或是传统式的食品面包改良剂和膨松剂 , 常见作炸油条、粉丝们、米糊等食品生产的添加物 。但由于明矾的有机化学成份为硫酸铝钾 , 带有铝离子 , 因此过多摄取会影响到身体对铁、钙等成份的吸收 , 造成骨质疏松症、严重贫血 , 甚至于危害神经元细胞的发育 。
明矾带有铝 , 所以它有很大的毒害性 。铝自身很容易在人体中蓄积 , 例如在大脑、肾、肝、脾等人体器官都会造成蓄积 , 假如在大脑中造成堆积就容易引起老年痴呆症、记忆力下降、智能下降等症状 。
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