营养价值：黑木耳富含铁，所以经常吃木耳可以养血驻颜，使皮肤红润容光焕发，预防缺铁性贫血 。
【黑木耳中铁的功效与作用 黑木耳的功效】黑木耳含有维生素K，可减少血凝块，预防血栓形成 。
木耳中的胶质能吸附残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，排出体外，从而清胃清肠 。
食用功效：补气补血:每100克黑木耳含铁185毫克，比绿叶蔬菜含铁量最高的菠菜高20倍，比动物性食品含铁量最高的猪肝高7倍左右 。它是各种肉类和蔬菜食品中含铁量最高的，具有养血驻颜、红润容光焕发的功效 。
清胃:真菌能吸附残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，排出体外，从而清胃清肠 。
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