厨师是餐饮行业常见的招聘岗位 。从业人员需要无传染病和传染病史，有大型餐饮行业炒锅和主管经验，有较强的厨房管理能力 。其工作包括：
1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等；
2、检查监督协调各厨师工作，进行相应的考核与奖惩；
3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批；
4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准；
5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉；
6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平 。
【厨师长职责和标准 厨师长职责范围】

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