猪肝怎么洗才干净 _猪肝

猪肝的营养成分不用多讲，众所周知，但是怎么去作出好吃的东西猪肝，是个问题，最先可以从购买猪肝逐渐，只需挑选的猪肝新鲜的，身心健康，吃完才能对身体有利，做出来味儿才能美味，反映营养成分。那样猪肝怎么洗才干净呢？

猪肝的最佳清洁方法是：一整块用水龙头的小水沿着筋清洗十五分钟，手挤掉赃血就行了，过度浸洗会让肝衰老，丧失营养成分，不利于烹调！
【猪肝怎么洗才干净】烹调时，肝一般切成柳叶片，挤干水，用生姜水，盐，木薯淀粉退浆再烹调以维持软嫩！
巧洗猪肝，自来水冲5min，切成适度尺寸，再泡入凉水大约5分钟，取下控干，不但可以洗净，并且能去腥味儿。洗猪肝，猪大肠时加一点醋，非常容易洗净，同时可清除膻异味。
牛乳清除猪肝臭味法，烹调前把洗净的猪肝放置适当奶中侵泡3～5min，就能清除猪肝臭味。
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