黄米果是浙江西南部农村过年的必备食品 。家里要有城里的亲威朋友 , 过年的时候要送一些黄米果作为新年礼物 。那么什么是黄米果呢?
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黄米果 , 又称黄年糕 , 是浙江松阳的传统地方小吃 。浙江西南部农村春节期间 , 家家户户都有必要的食物 。
【浙江西南部分农村过年时家家户户必备的食品 黄米果是什么】用山上的一种特殊灌木烧成灰 , 沥出汁液 , 浸泡等茎米至米色橙黄 , 冲洗蒸熟 , 在石臼中捣成团 , 然后切成小块 , 趁热揉成扁圆或长条 。黄中透绿 , 色泽晶莹 , 香气宜人 , 柔嫩可口 。
用肉丝、青菜、冬笋炒 , 色味更好 , 是松阳、遂昌、龙泉、清远、景宁等县的传统民间节日或贵宾食品 。
这里介绍一下黄米果是什么 。
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