小米和大米有什么区别?
小米与大米之间外观不同、种植区域不同、食用方法不同;外观:小米的外形是黄色的 , 而且是一粒一粒特别小的颗粒 , 而大米则是一粒一粒的 , 外形却是白色的个头要比小米大的多 , 形状是长椭圆形 , 而小米是圆形 。种植地域:小米主要种植在北方 , 大米主要种植在南方 , 是水稻去掉壳后的叫法 , 北方一些平原也大量种植 , 但由于气候原因 , 南方一年有2-3次收成 , 北方只有1-2次 , 食用方法:比较受欢迎的小米吃法是做成小米粥 , 这是通用的思路 , 在粥的基础上还有更多的发挥空间;而大米 , 最常见的做法是煮成饭 , 当然也会用来熬粥 。
主要功能:小米有清热、消渴的功效 , 可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状 。食用小米有养益气、补肾气的作用 , 在五谷中 , 小米的补肾功效强 。小米具有健脾、和胃功效 , 能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症 , 大米有入脾、胃、肺经 , 具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用 。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液 , 因此 , 因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。经常喝点大米粥有助于津液的生发 , 可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。煮粥时若加点梨 , 中医养生效果更好 。
【小米和大米有什么区别】
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