鲜奶莴笋 _生活百科

【鲜奶莴笋】牛奶含钙丰富，有利于血管保健，能降低体内胆固醇。两者共用，鲜嫩爽滑，富有奶香味，是防治老年人发生痴呆症的佳肴。
此菜中莴笋含多种维生素和粗纤维，也有利于心脑血管保健，清除血中胆固醇。
鲜奶莴笋
食材：莴笋200克，牛奶250克，植物油、食盐、味精、水淀粉各适量。

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鲜奶莴笋的做法
1、将鲜嫩的莴笋剥去皮，如果有老筋，则影响菜质。
2、然后洗净，切成段，在开水锅中汆一下，出锅用清水漂洗干净。
3、炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热。
4、再推入莴笋滑炒几下，加入牛奶、味精、食盐，烧至入味。
5、最后用水淀粉勾薄芡，推匀，起锅即成。
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