如何挑选青蟹

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以 , 所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的 , 其中青蟹是我们很多人都喜欢吃的一种 , 下面一起看一下什么样的青蟹好 , 这样我们都能买到可口的美味了 。

如何挑选青蟹

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如何挑选青蟹

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【如何挑选青蟹】1、看蟹壳 。凡壳背呈黑绿色 , 带有亮光 , 都为肉厚壮实;壳背呈黄色的 , 大多较瘦弱
2、看肚脐 。肚脐凸出来的 , 一艘都膏肥脂满;凹进去的 , 大多膘体不足
3、看螯足 。凡螯足上绒毛丛生 , 都较健壮;而螯足无绒毛 , 则体软无力
4、看活力 。将螃蟹翻转身来 , 腹部朝天 , 能迅速用螫足弹转翻身的 , 活力强 , 可保存;不能翻回的 , 活力差 , 能存放的时间不长
5、看雄雌 。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香 , 蟹脂多 。不过 , 吃河蟹的时间比较短 , 10月和11月是最好的 , 而农历9月以吃雌蟹为佳提示:区分雄雌的方法:肚脐若是三角形则是雄蟹 , 若为圆形则是雌蟹;雄蟹八条腿上都长有绒毛 , 而雌蟹只有两只螯有绒毛 , 其他腿上光滑无毛
6、除了以上的五看以外 , 你还可以用手捏一捏蟹脚 , 看是否饱满 。蟹脚越硬越好 , 否则就是所谓的“软脚蟹"您知道吗?螃蟹属寒性的食物 , 有胃病、肠道疾病、皮肤过敏的人不宜食用
我们都知道不同的食物受到环境以及储存方法的影响 , 口感和营养也会发生一些变化 , 上面就是对什么样的青蟹好的介绍 , 了解以后我们就能够根据自己的身边环境购买到喜欢的食物了 。