为什么柑橘忌与兔肉一起吃 _生活百科

柑橘是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡葡糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等，其性味甘酸而温，多食生热。
【为什么柑橘忌与兔肉一起吃】兔肉性味甘寒酸冷，食兔肉后，马上食柑橘易引起肠胃功能紊乱，导致腹痛腹泻。
故食兔肉后不能马上食柑橘。
做法小技巧
1、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有"百味肉”之说；

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7、萝卜和柑橘:萝卜辛甘性平；柑橘，甘酸性温，二者性味并无相背。但萝卜含酶类较多、被摄食后可生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物——硫氰酸(阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成) 。柑橘中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，人们应注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、梨、苹果、葡萄等水果。尤其在甲状腺肿流行地区，或正在患甲状腺肿的人，更应引起高度重视。．
8、柑橘和动物肝脏:柑橘含有丰富的维生素C ，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与维生素C含量高的柑橘同时食用，铜、铁极易使柑橘中的维生素c氧化，从而失去原有营养价值。
9、白菜和兔肉:腹泻呕吐。
10、兔肉和小白菜:容易引起腹泻和呕吐