【如何挑选紫菜】能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的紫菜好 。
选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品 。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次 。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用 。具体方法：
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1、捏一捏 。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜 。
2、看一看 。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜 。
3、闻一闻 。好的紫菜是有一丝清香味的 。
一般紫菜的保质期是3-6个月，紫菜属于海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。在食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物 。
通过对什么样的紫菜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试 。