苦瓜富含维生素C , 可以促进人体对铁的吸收利用;苦瓜的新鲜汁液 , 含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质 , 具有良好的降血糖作用 , 是糖尿病患者的理想食品 。苦瓜汁含有某种蛋白成分 , 能加强巨噬能力 , 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效
瘦肉中含有较多的铁元素 ,
苦瓜和瘦肉配食 , 可提高人体对铁元素的吸收和利用 。
苦瓜做法小技巧
1、苦瓜煮水擦洗皮肤 , 可清热止痒祛痱 。
2、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管 , 使铁质吸收得更好 , 有健胃的功效 , 能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等 。
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4、韭黄和苦瓜:同吃 , 因为会削弱韭黄的作用 。
5、苦瓜和沙丁鱼:沙丁鱼与苦瓜同食 , 会引起荨麻疹 。
【苦瓜和瘦肉可以一起吃吗】6、香瓜和苦瓜:体弱的人吃了会出现腹泻 。
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